Taboulé mit Kräutern

08.07.2015

Taboulé mit Kräutern

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  1. Den Fond in einem Topf zum Kochen bringen, den Bulgur zugeben und bei kleiner Hitze ungefähr 30 Minuten quellen lassen.
  2. Die Paradeiser waschen, vierteln, entkernen und in ­kleine Würfel schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und die Blättchen grob hacken. Die Zwiebel ­abziehen und fein würfeln.
  3. Den Bulgur mit den Paradeisern, Kräutern, Zwiebel, Zitronensaft und Öl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In kleinen Schälchen anrichten und servieren.
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