Tofu auf Zucchini-Salat

21.01.2015

Tofu auf Zucchini-Salat

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  1. Den Tofu trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Diese in eine flache Schale legen und mit der Sojasauce beträufeln. Abgedeckt ca. 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Den Salat waschen, putzen, und kleiner zupfen. Die Zucchini waschen, putzen und längs in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit dem Salat auf Tellern anrichten.
  3. Die Tofuscheiben in einer heißen, beschichteten Pfanne in 1 EL Öl auf beiden Seiten goldbraun braten. Das übrige Öl mit dem Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Salat träufeln. Tofu darauf legen und mit Sesam bestreut servieren.
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