- Topfen, Milch und Öl gut verrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl nach und nach unterrühren. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Kreise ausschneiden.
- Für die Nasen und Ohren kleinere Kreise ausstechen und auf den Kopf aufdrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im 175° C warmen Ofen 20 Minuten goldgelb backen. Dann die Zuckerperlen mit Wasser befeuchten und die Augen aufbringen.
- In einer Schale Joghurt mit Topfen, Obers und ein paar Spritzern Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.