Topfenhaluschka
Zutaten für vier Personen
- 250 g Fleckerlnudeln
- 250 g Topfen
- 100 g Speck
- 1 l Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H15M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Andrea (alve)
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- Fleckerl in Salzwasser kochen, abseihen und mit Kaltwasser abschrecken.
- Eine Lage gut abgetropfter Fleckerln in eine gefettete feuerfeste Form geben, darauf gesalzenen Topfen streuen, mit etwas Sauerrahm übergießen, wieder eine Schicht Fleckerln daraufgeben und so fortfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Mit kleinwürfelig geschnittenemen, goldgelb geröstetem Speck überstreuen (und im Rohr überbacken).
