Turrón aus Spanien
Zutaten für vier Personen
- 200 Gramm geschälte Mandeln
- 300 Gramm geschälte Haselnüsse
- 200 Gramm Honig
- 100 Gramm Zucker
- 2 cl Anisschnaps
- 4 große Backoblaten, je 10 x 20 cm
- 4 Eiklar
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H40M
Rezept von COOKING
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1. 2 Oblaten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eiklar steif schlagen und die Mandeln und Nüsse unter den Eischnee
heben.
2. Den Honig mit dem Zucker in einem Topf erwärmen und die Eiklar-Nuss-Masse zufügen. Etwa 5–7 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen lassen. Dann den Schnaps zufügen und die Masse auf den Oblaten verteilen.
3. Mit den zwei restlichen Oblaten bedecken und erkalten lassen. In Dreiecke schneiden und servieren.
