- Walnüsse mit Kristallzucker und Eiklar in einer Kasserolle glatt rühren und am Herd abrösten, bis die Masse ca. 70 °C hat, dann die flüssige Butter einrühren.
- Mithilfe einer 3,5 cm großen, kreisrunden Schablone die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech aufstreichen. Bei ca. 160 °C goldbraun backen.
- Den Nougat etwas erwärmen, in der Küchenmaschine aufschlagen und je 3 Plättchen zusammenfüllen. Danach die Oberfläche in Bitterschokolade tunken und mit geviertelten Walnüssen dekorieren.
Weitere Artikel