Warmer Karamellauflauf

06.03.2015

Den Ofen auf 200 °C Unter- und Oberhitze vorheizen. Vier ofenfeste Portionsförmchen ausbuttern.
Die Butter mit dem braunen Zucker, dem Zucker, dem Sirup und dem Obers in einen Topf geben. Unter Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten zu einer cremigen Karamellsauce einköcheln lassen. Von der Hitze nehmen, die Kuvertüre hacken und unterrühren. Abkühlen lassen.
Die Eier mit dem Vanillezucker cremig schlagen. Die Karamellcreme, dann das Mehl unterziehen und den Teig in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und nach Belieben mit je einer Kugel Eiscreme servieren.