Zucchini waschen, putzen und klein würfeln, dann in einer Pfanne mit dem Öl andünsten. Die Minze abbrausen, Blätter abzupfen und dazu geben. Alles mit Limettensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Buttermilch in den Mixer geben. Fein pürieren.
Zucchini waschen, putzen und klein würfeln, dann in einer Pfanne mit dem Öl andünsten. Die Minze abbrausen, Blätter abzupfen und dazu geben. Alles mit Limettensaft beträufeln, salzen, pfeffern und mit Buttermilch in den Mixer geben. Fein pürieren.