Wassermelonen-Vodka-Eis
Zutaten für acht Personen
- 1/2 Wassermelone
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 50 ml Wodka
- 8 Eisstäbchen, Holz
- Die Melone schälen, in Stücke schneiden, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch im Mixer fein pürieren. Durch ein Sieb streichen und 500 ml Melonensaft abmessen. Den Zitronensaft, den Zucker und den Wodka einrühren und in acht Eisförmchen oder kleine Gläser, für das Gefrierfach geeignet, bis etwa 1 cm unter den Rand füllen.
- In das Gefrierfach stellen und anfrieren lassen. Nach etwa 1,5 Stunden je ein Holzstäbchen in die Mitte stecken und die Masse weitere 2 Stunden durchfrieren lassen. Vor dem Servieren aus den Eisformen lösen bzw. vorsichtig aus den Gläsern drehen.
