###Für 3 Ölsorten
Für 3 Ölsorten
- 3 Zweige Rosmarin
- 6 Stängel Thymian
- 5 frische Lorbeerblätter
- 4 frische Knoblauchzehen
- 10 Chilischoten
- 2 l Olivenöl
Rezeptinfo
Zubereitungszeit: P0H20M
Schwierigkeitsgrad: 1
Preiskategorie: 1
Rezept von Cooking
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- Den Rosmarin und den Thymian kurz abbrausen und trocken tupfen. Den Rosmarin mit den Lorbeerblättern in eine vorbereitete Flasche (ca. 1 l Inhalt) füllen. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Zusammen mit dem Thymian in eine weitere Flasche (ca. 0,7 l Inhalt) füllen.
- Die Chilischoten kurz in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen, trocken tupfen und längs halbiert in eine dritte Flasche (ca. 0,5 Inhalt) füllen. Jeweils mit dem Öl auffüllen, so dass alle Zutaten komplett bedeckt sind.
- Gut verschlossen kühl und dunkel mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb in eine weitere Flasche gießen. So sind die Öle fertig zur Verwendung.
