- Ei mit Joghurt oder Milch, Öl und Mineralwasser verquirlen. Den Ziegenkäse mit einer Gabel zerdrücken und dazugeben. Mit Gewürzmischung abschmecken.
- Die Mehlsorten mit dem Backpulver vermischen und zu den anderen Zutaten geben. Alles miteinander vermengen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen. Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden und beim Anrichten drüberstreuen.
© Svetlana Hartig
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