Zitronen-Thymian-Fisch

20.05.2015

Den Fisch abbrausen, trocken tupfen, auseinander- klappen und mit der Hautseite nach unten auf ein Grillgitter legen. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in feine Scheiben schneiden. Je zwei Scheiben auf jeden Fisch legen.
Die Chilischote waschen, halbieren, putzen und in feine Streifen schneiden. Mit dem Thymian auf dem Fisch verteilen, salzen, pfeffern und mit dem Öl beträufeln.
Das Gitter zusammenklappen und verschließen. Auf dem heißen Grill beidseitig je drei Minuten grillen. Den Fisch aus dem Gitter nehmen und mit den gegrillten Zitronen servieren.