Pastéis de Nata

Schnelle Vanilletörtchen aus Portugal

17.05.2016

Ein köstlicher Gruß aus der portugiesischen Küche

Wer schon mal in Portugal war, wird sie nicht missen wollen - die Pastéis de Nata in Belém. Süßes mit Vanille ist in Portugal leicht zu finden. Wer portugiesisches Flair aufleben lassen möchte, findet hier ein Rezept dazu: Die Törtchen mit Vanillepudding sind nicht nur köstlich, sondern auch schnell zuzubereiten. Sie eignen sich daher perfekt bei Besuch oder als nettes Mitbringsel.

**Pastéis de Nata**
© Getty Images Zutaten 1 Packung Blätterteig Für die Füllung 125g Creme Fraiche oder Schlagobers 300ml Milch 1 Packung Vanillepudding 50g Zucker Zubereitung 1. Puddingpulver mit einem Teil von der Milch anrühren, restliche Milch zum kochen bringen. 2. Den Rest von der Füllung dazugeben, kurz aufkochen. 3. Den Blätterteig in gleichgroße Quadrate schneiden (etwa 12 Stück), in Muffinformen auslegen und mit der Puddinfüllung füllen. Anschließend den restlich überstehenden Teig über die Füllung legen. 4. Bei 180°C Heißluft ca 40 min ins Backrohr geben. 5. Etwas abkühlen lassen und am besten noch warm genießen.

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