Neben verschneiten Skipisten, herrlichem Panorama und zünftiger Hüttengaudi haben die Alpen auch köstliche Mehlspeisen zu bieten. Ob süße Knödel oder Powidltatschkerl – diese Rezepte versprechen Genuss pur!
WIRKOCHEN Buchtipp:
Die neue Alpenküche
Klassisch, Kreativ, Köstlich. Das Buch von Hans Gerlach verführt Bergliebhaber und Flachländler gleichermaßen und zeigt das kulinarisch vielfältige Spektrum der Alpenküche – von pikant bis süß. Erschienen im Dorling Kindersley Verlag, 224 Seiten um 25,70 Euro.
Rezepte aus der Alpenküche:
Salzburger Nockerl
Powidltatschkerl
Kipferlkoch
Mohnknödel mit glasierten Quitten