Mit diesem Ernährungstrend verlor Mutter 20 Kilo

Drei Jahre ist es her, dass Simone Harbinson von der Diagnose Krebs erfuhr. Mehrere Male musste sich die Mutter Operationen unterziehen, um den Darmkrebs zu besiegen. Der Bewegungsmangel und die Erkrankung waren nicht nur eine enorme Belastung für die junge Frau, sondern sorgten auch für eine Gewichtszunahme. Doch davon ließ sich Simone nicht unterkriegen. Auf Instagram zeigt sie ihre Erfolgsgeschichte.

"Das Geheimnis lautet, sich selbst zu vergeben. Jeden. Einzelnen. Tag."

Nicht immer war es leicht, wieder auf die Beine zu kommen. Bei Rückschritten musste Simone lernen, sich auch ungesunde Angewohnheiten zu verzeihen und neu durchzustarten. Mit einem derzeit modernen Ernährungstrend gelang es ihr letztlich, ihren Körper wieder in Form zu bringen.

Ernährungstrend "Meal Prep"

Simone fasste die Entscheidung, ihr Leben in die Hand zu nehmen und bei ihrer Ernährung anzusetzen. Die Kraft für Sport fehlte ihr nach den Operationen noch, aber sie konnte entscheiden, was sie ihrem Körper an Nahrung zuführte. Mit einem speziellen Plan bereitete sie ihr Essen immer für die kommende Woche vor. Jeden Sonntag stand sie zwei Stunden in der Küche, um den Ernährungstrend "Meal Prep" zu verfolgen und Gerichte für die nächsten Tage zuzubereiten. Zum Frühstück gibt es dabei immer einen Smoothie, die anderen Rezepte variieren oft.

Ihre Fortschritte und Motivations-Tipps teilt Simone nun auf Instagram. Das macht sie zwar verletzlich, aber sie hofft dadurch, auch anderen Menschen eine Inspiration zu sein.