Geht’s auch komplexer? So einfach tauschen Sie altbekannte kohlenhydrathaltige Lebensmittel gegen gesündere Alternativen ein. Guten Appetit!
Aus hell mach dunkel
Auf die Scheibe Brot zum Frühstück müssen Sie nicht verzichten. Wechseln Sie einfach auf die dunkle Seite: Vollkornbrot (z. B. aus Roggenvollkornmehl) enthält im Gegensatz zu hellem Brot viele wertvolle Ballaststoffe und mehr Nährwert.
Nüsse als Knabberei
Es überkommt Sie öfter der Knabber-Gusto? Greifen Sie anstatt zu Flips & Co. doch zu einer Handvoll Nüssen. Damit tanken Sie neben Ballaststoffen auch gesunde Fette. Achtung: auf die Menge achten! Nüsse sind sehr kalorienreich.
Volles Korn und Gemüse
Auch bei Nudelgerichten macht sich Kreativität bezahlt! Anstatt herkömmlicher weißer Weizenpasta können Sie zu Vollkornnudeln greifen. Noch leichter und vitaminreicher wird die Mahlzeit, wenn Sie Gemüsenudeln (z. B. aus Zucchini, Karotten) verwenden.
Manche mögen’s wild
Sie lieben Reis? Kein Problem! Greifen Sie einfach zu weniger verarbeiteten Varianten wie Wildreis oder braunem Naturreis. Sie enthalten weitaus mehr Nähr- und Ballaststoffe als die weiße Reis-Verwandtschaft.
Quinoa: Power in der Schüssel
Tauschen Sie weißen Reis, Nudeln & Co. gegen Quinoa! Die kernige Beilage versorgt nicht nur mit komplexen Kohlenhydraten und vielen Mikronährstoffen, sie liefert auch eine ordentliche Portion Eiweiß. Tipp: Gründliches Waschen mit heißem Wasser vor dem Kochen entfernt die Bitterstoffe.
„Infused“ statt zuckrig
Anstatt zu süßen Fruchtsäften zu greifen, machen Sie sich Ihre fruchtige Erfrischung doch einfach selbst! Geben Sie frische oder gefrorene Früchte in eine Flasche Wasser, dazu noch ein Schuss Zitronensaft und optional ein Spritzer Stevia.