Kohlsprossen und Kohl enthalten viel Vitamin C und tragen so zur Stärkung des Immunsystems in der kalten Jahreszeit bei. Ernährungsexperten zufolge decken bereits 200 Gramm den Tagesbedarf des Körpers an Vitamin C.
Neben der stärkenden Wirkung des Immunsystems sind die Gemüsesorten aber auch zur Vorbeugung von Folsäuremangel geeignet. Ein zu geringer Konsums dieses Vitamins kann zu Müdigkeit und Abgeschlagenheit führen.
