So backen Sie mit Zuckerersatz Stevia

Endlich schlemmen ohne Reue und sogar während einer Diät? Süßigkeiten, wie Marillenkuchen, Tiramisu oder Lebkuchen niedrigkalorisch zubereiten ist kein Ding der Unmöglichkeit, wenn Sie mit Stevia süßen. Normale Backrezepte können jedoch nicht eins  zu eins umgelegt werden, da sich 7 Teelöffeln Zucker mit 1 gehäuften Teelöffel Stevia ersetzen lassen.

Wie man die fehlende Masse an Zucker ersetzt, widmet sich das Kochbuch von Gina Martin-Williams "Das Stevia Backbuch“. Das Buch klärt über die unterschiedlichen Stevia-Produkte von frischen Blätern, in Tablettenform bis hin zu flüssigem, klaren Extrakt auf und liefert geniale Rezeptideen.

Das sind die besten Rezepte:

• Marillenkuchen nur 62 Kalorien
• Marzipankugeln nur  55 Kalorien
• Biskuitroulade nur  59 Kalorien
• Vanilleplätzchen nur 29 Kalorien
• Mandelplätzchen nur 40 Kalorien

(Kneipp Verlag, ISBN 978-3-7088-0494-1, € 17,95)

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