So machen schlechte Fette Hirn schlapp

Wer mehr Milchfette zu sich nimmt, verringert seine Gehirnaktivität und bewegt sich weniger, so eine Studie der Medizinischen Universitätsklinik Tübingen.

Forscher haben untersucht, wie sich eine kaloriengleiche Aufnahme von Rapsöl oder Milchfett auf den Blutzuckerspiegel, die körperliche Aktivität sowie die Aktivität des Gehirns und das Schlafverhalten auswirkt.

Die  Probanden zeigten nach einer 3-monatigen Aufnahme von Joghurt, das mit Milchfett oder Rapsöl angereichert war, keine Veränderungen in Körpergewicht oder Blutzucker – Doch die Gehirnaktivität war bei denen, die vermehrt gesättigte Fettsäuren gegessen haben, reduziert.

Dies betrifft vor allem Gehirnregionen, die für das Sättigungsgefühl, das Gedächtnis und das Bewegungsverhalten verantwortlich sind.