Wie sinnvoll sind Eiweiß-Shakes wirklich?

Frage: Ich möchte abnehmen und Muskeln aufbauen. Helfen Protein-Shakes? Wie viel Eiweiß ist gesund?

Antwort: Proteinshakes sind beim Muskelaufbau und beim Abnehmen sehr sinnvoll und unbedenklich (außer bei Nierenproblemen!). Der Körper braucht zur Aufrechterhaltung des Stoffwechsels mindestens 0,66–0,83 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Dabei ist tierisches Eiweiß hochwertiger als pflanzliches. Wird zu ­wenig Eiweiß aufgenommen, baut der Körper Muskelmasse ab und damit steigt der Körperfettanteil. Beispiel: Ein 75 kg schwerer Mann braucht mindestens 50 g Protein pro Tag. Um Muskeln aufzubauen, die doppelte Menge! (200 g mageres Steak bringen nur ca. 25 g). Eine Proteinzufuhr von über 2,5 g pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag ist aber nicht sinnvoll.

Dr. Christopher Wolf, Facharzt für innere Medizin, Kardiologe und Fitnessexperte, www.arthros.at