Frühlingserwachen

So hat die Frühjahrsmüdigkeit keine Chance!

Was passiert jetzt mit unserem Körper?
Claudia Krist-Dungl: Der Frühling ist die Zeit, in der die ganze Natur zu neuem Leben erwacht. Auch wir werden wieder aktiv: Der Organismus stellt sich von Winterruhe auf Frühlingsaktivität um. Insbesondere Leber- und Gallenmeridian haben nun „alle Hände voll zu tun“: Mit bitteren Frühlingskräutern regen Sie die Entgiftung durch die Leber an und Nährendes wie gekeimtes Getreide verleiht neue Kraft.

Welches Getreide tut uns jetzt gut?
Krist-Dungl: Eine bekömmliche Kraftquelle ist Dinkel. Wollen Sie seinen Vitalstoffreichtum steigern, so keimen Sie ihn einfach: Dinkel (gibt’s zum Beispiel im Reformhaus) eine Stunde einweichen, in ein Sieb geben und mit einer Frischhaltefolie abdecken. Einmal pro Tag abspülen – und nach zwei Tagen haben Sie herrlich nussig schmeckende Keime. Auch Bulgur oder Couscous geben Energien und schonen den Magen.

Und was hilft der Leber bei der Entgiftungsarbeit?
Krist-Dungl: Zum Beispiel Zitrusfrüchte, ganz besonders Grapefruits. Sie kühlen den Körper und sind daher laut China-Medizin im Winter verpönt. Aber jetzt sind Sie ideal zum Entgiften: Die enthaltene Glucuronsäure bindet abgebaute Schlacken und scheidet sie aus. Top gegen Frühjahrsmüdigkeit sind auch Radieschen und Sellerie!