Auch das Schweinefleisch wird teurer

Die Grillsaison könnte sich für die Österreicher empfindlich verteuern. Die Erzeugerpreise klettern seit Mitte April in die Höhe, hätten inzwischen aber eine vorübergehende Verschnaufpause eingelegt, erklärte der Chef der Schweinebörse, Johann Schlederer. Für den Sommer und das kommende Jahr prognostizierte der Experte aber "deutliche Zunahmen", die zwischen 10 und 15 Prozent liegen könnten. Im Handel werden die Preise im Juli steigen, erwartet Feinkosterzeuger Karl Schirnhofer.

Stärkerer Anstieg als sonst
Generell, so Schlederer, seien die Schweinepreise im Frühjahr immer "im Steigen", aber heuer sei der Anstieg etwas stärker als sonst. Als Gründe für diese Entwicklung wurden die gestiegenen Futtermittelkosten und das verringerte Angebot genannt. Für das heurige Jahr rechnet der Experte mit einem Produktionsrückgang zwischen 1 und 2 Prozent. Nächstes Jahr soll der Rückgang zwischen 4 und 5 Prozent ausmachen.

Bauern profitieren
Während die Konsumenten unter den steigenden Preisen stöhnen, profitieren die Bauern von der derzeitigen Entwicklung. Die europäische Schweineproduktion habe schwierige Zeiten hinter sich gehabt, erklärte ein Fachmann der Landwirtschaftskammer. Es hätte Berichte gegeben, wonach Produzenten je Schwein zwischen 20 und 30 Euro Verlust verzeichnet haben. Momentan liegt der Schweinebasispreis laut Schlederer bei 1,51 Euro je Kilo Schlachtgewicht. Zu Jahresbeginn lag der Basispreis bei 1,18 Euro.

Erhöhungen zwischen 8 und 12 Cent
Inzwischen haben die Fleischwarenhersteller im vergangenen Monat bei den Lebensmittelketten ihre Preisforderungen deponiert. "Es geht um Erhöhungen zwischen 8 und 12 Prozent", sagte Karl Schmiedbauer, Eigentümer des Wurstproduzenten Wiesbauer und stellvertretender Obmann der Fleischwarenindustrie.