Gesunde Keksrezepte für bewussten Genuss

Mit ein paar Tricks und gesünderen Alternativen können wir die Weihnachtszeit genießen, ohne auf Genuss verzichten zu müssen. Hier die top Tipps für eine bewusste Adventszeit und einige leckere, leichte Keksrezepte zum Selberbacken.

Tipps für eine gesunde Weihnachtszeit

1. Bewusst naschen: Versuchen, nicht wahllos zu snacken, sondern bewusst genießen. Ein oder zwei ausgewählte Kekse, langsam und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genossen, schmecken oft viel besser, als sich nebenbei durch die Keksdose zu essen.
2. Viel trinken: Gerade in der kalten Jahreszeit vergessen wir oft, genug zu trinken. Wasser, ungesüßte Tees und gelegentlich ein Glas warmes Wasser mit Zitrone unterstützen den Stoffwechsel und helfen, das Hungergefühl zu regulieren.
3. Bewegung einplanen: Ein Winterspaziergang, Eislaufen oder auch ein kleines Training zu Hause bringt den Kreislauf in Schwung und gleicht den Genuss aus. Schon 20 bis 30 Minuten pro Tag können einen großen Unterschied machen.
4. Selbst backen statt kaufen: Selbstgemachte Kekse haben oft weniger Zucker und Fett als gekaufte Alternativen. Zudem weiß man genau, was drin ist, und kann die Zutaten nach Geschmack und Bedarf anpassen.

Leichte und gesunde Keksrezepte für die Weihnachtszeit

Hier sind drei einfache und leichtere Keksrezepte, die trotzdem richtig gut schmecken und weihnachtliche Stimmung verbreiten!

Haferflocken-Kokos-Kekse

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Diese Haferflocken-Kokos-Kekse sind besonders reich an Ballaststoffen und kommen ohne zusätzliches Fett aus. Sie sind süß und knusprig und lassen sich gut mit Kaffee oder Tee genießen.

Zutaten (für ca. 20 Kekse)

• 100 g zarte Haferflocken
• 50 g Kokosraspeln
• 2 reife Bananen
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• optional: eine Handvoll gehackte Nüsse oder Schokostückchen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken und mit Haferflocken, Kokosraspeln, Zimt und Salz vermischen.
3. Optional Nüsse oder Schokostückchen hinzufügen.
4. Die Masse mit einem Löffel zu kleinen Häufchen auf das Backblech setzen und leicht flachdrücken.
5. Die Kekse etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen und genießen!

Vollkorn-Vanillekipferl

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Vanillekipferl gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu, und diese Version mit Vollkornmehl und etwas weniger Zucker ist eine leichtere Variante des Klassikers.

Zutaten (für ca. 30 Kipferl)

• 150 g Dinkelvollkornmehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Butter
• 30 g Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Dinkelvollkornmehl, gemahlene Mandeln, Margarine (oder Kokosöl), Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in eine Schüssel geben und gut verkneten.
3. Den Teig zu kleinen Halbmond-Kipferln formen und auf das Backblech legen.
4. Etwa 10–12 Minuten backen, bis die Kipferl goldbraun sind. Nach dem Abkühlen mit etwas Puderzucker bestäuben.

Blissballs mit Datteln und Nüssen

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Diese Kugeln sind schnell gemacht, ohne Backen, und liefern einen Schub an gesunden Fetten und Ballaststoffen. Perfekt für einen kleinen süßen Moment zwischendurch!

Zutaten (für ca. 15 Kugeln)

• 100 g Datteln, entsteint
• 50 g Walnüsse oder Mandeln
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Zimt
• ½ TL Kardamom
• 1 Prise Salz
• Kokosraspeln oder Kakaopulver zum Wälzen

Zubereitung

1. Datteln, Nüsse, Haferflocken und Gewürze in einen Mixer geben und zu einer klebrigen Masse verarbeiten.
2. Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln oder Kakaopulver wälzen.
3. Die Kugeln halten sich im Kühlschrank etwa eine Woche und sind perfekt als gesunder Snack zwischendurch.

Mit etwas Achtsamkeit und der Wahl leichterer Rezepte lässt sich die Adventszeit in vollen Zügen genießen – und das ohne schlechtes Gewissen. Mehr zu diesem Thema findest du auf der Webseite unserer Kolumnistin Ursula Vybiral, www.easyeating.at